近年来，进口冷链食品在全球疫情背景下成为食品安全监管的重点领域。为保障公众健康和食品安全，江苏省近期强化了对进口冷链食品的监管措施，尤其针对食品销售环节，确保产品来源可查、去向可追。这一举措旨在从供应链源头到终端消费全链条防控风险，防止病毒传播，同时提升消费者信心。
江苏省市场监管部门要求所有进口冷链食品销售企业严格执行追溯制度。企业须使用统一的追溯平台，如实记录食品的名称、产地、批次、进口证明、检验检疫信息、运输和储存条件、销售记录等关键数据。通过二维码或标签，消费者可以轻松扫描获取这些信息，实现从生产国到餐桌的全程可追溯。同时，监管部门加大对销售场所的巡查力度，对不符合规定的企业进行处罚，确保制度落实到位。
江苏还加强了冷链食品的检验检疫和消毒流程。所有进口冷链食品在入境时需接受严格的核酸检测和消杀处理，合格后方可进入销售渠道。销售企业也被要求定期对存储环境和人员进行检测，以防止潜在的交叉污染。政府部门与行业协会合作，开展培训项目，帮助企业和员工掌握操作规程，提升整体安全管理水平。
这一系列措施不仅强化了食品安全防线，还促进了进口冷链食品行业的规范化发展。消费者在购买进口冷链食品时，可以更加放心，因为每一件产品都经过严密监控。据统计，自监管加强以来，江苏省未发生大规模食品安全事件，市场反馈良好。未来，江苏将继续优化监管机制，利用大数据和物联网技术，进一步提升追溯效率，确保食品销售环节的安全与透明。
